ตะลอนชิม : TOMO TEPPANKUSHIYAKI & OKONOMIYAKI
    Search
  
07
ตะลอนชิม : TOMO TEPPANKUSHIYAKI & OKONOMIYAKI
 
 

ตะลอนชิม : สมบูรณ์ สุข
All magazine กุมภาพันธ์ 2560


TOMO TEPPANKUSHIYAKI & OKONOMIYAKI

TOMO TEPPANKUSHIYAKI & OKONOMIYAKI
สัมผัสรสชาติ ‘โอโคโนะมิยากิ’ แบบคันไซแท้ ๆ

     เคยเป็นไหม บางทีบางอารมณ์จู่ ๆ ก็นึกอยากกินอะไรสักอย่างขึ้นมาอย่างไม่มีสาเหตุ แบบอยากมาก ๆ ๆ ๆ แต่ก็ไม่รู้ว่าอาหารนี้มันก็ไม่ใช่อาหารโปรดของเรา ไม่รู้ว่าร้านไหนมันขึ้นชื่อ ร้านไหนอร่อย
    เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นกับผมเมื่อหลายเดือนก่อน จู่ ๆ ก็นึกอยากกิน ‘โอโคโนะมิยากิ’ ขึ้นมา แต่ไม่เอาแบบเป็นของกินเล่นตามร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไป ผมอยากกินแบบที่เป็นอาหารจานหลักของร้านเลย
    เสิร์ชหาข้อมูลอยู่สักพัก ก็ได้เป้าหมายออกมา ร้านนี้ทุกเสียงทุกรีวิวต่างออกมาเป็นบวก แถมยังเดินทางสะดวก หาไม่ยาก
    เป้าหมายคราวนี้ของเราอยู่ที่ร้าน TOMO TEPPANKUSHIYAKI & OKONOMIYAKI
    การเดินทางมาร้านนี้ค่อนข้างง่าย ร้านอยู่ที่ชั้น 6 ห้าง Central World ตรงโซน Isetan (ตรงข้ามเยื้อง ๆ กับร้านหนังสือ Kinokuniya
    ร้านมีที่นั่งไม่มาก อาจต้องเลี่ยงช่วงเที่ยงหรือเย็น แต่ละโต๊ะจะมีเตาผัดที่พออุ่น ๆ อยู่ด้านหน้า สำหรับวางอาหารที่เสิร์ฟมาจากเชฟ
    ร้าน  TOMO TEPPANKUSHIYAKI & OKONOMIYAKI เป็นร้านจากคันไซ รสชาติแบบคันไซ เป็นร้านอาหารในเครือ Sasaya จากประเทศญี่ปุ่น
    เมนูที่ผมตั้งใจมากินในวันนี้ก็คือ “โอโคโนะมิยากิ” หรือที่คนไทยอาจคุ้นปากในชื่อ “พิซซ่าญี่ปุ่น”
ความอร่อยของโอโคโนะมิยากิร้านนี้ เริ่มตั้งแต่แป้งสาลีคัดสรรชั้นดีและน้ำซุปต้นตำรับ นำแป้งที่คลุกเคล้าอย่างดีไปทอดจนกรอบนอกนุ่มใน
    และทีเด็ดที่สุดคือน้ำซอสของร้านนี้ที่ปรุงด้วยสูตรพิเศษ รสชาติเข้มข้นหอมหวาน ผ่านการเคี่ยวจากผักนานาชนิดเป็นเวลานาน ทำให้ได้รสชาติในแบบต้นตำรับจากคันไซ
หากชอบรสเข้มข้นเป็นพิเศษ บนแต่ละโต๊ะยังมีซอส มายองเนส และปลาแห้ง สามารถใส่เพิ่มเติมได้ อร่อยมากครับเมนูนี้ สมกับเป็นเมนูเด่นประจำร้าน

TOMO TEPPANKUSHIYAKI & OKONOMIYAKI

    เมนู ‘โอโคโนะมิยากิ’ ของที่นี่จะมีทั้งหมูสามชั้น ปลาหมึก และกุ้ง หากยังไม่จุใจ ก็สามารถเลือกท็อปปิ้งเพิ่มเติมได้ อาทิ ข้าวโพด สาหร่าย โซบะ ชีส กิมจิ ฯลฯ
    อีกเมนูหนึ่งที่ผมสั่งแล้วชอบมาก และเป็นเมนูเด่นอีกเมนูของร้านคือเมนู ‘ยากิโซบะ’ ซึ่งที่นี่จะมี ‘บูตะ ยากิโซบะหมู’ ที่ผัดด้วยซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน อร่อยยอดเยี่ยม ‘ไคเซนชิโอะยากิโซบะ’ ซึ่งเป็นยากิโซบะซีฟู้ดผัดเกลือสูตรพิเศษ และ   ‘มิกซ์ซอสยากิโซบะ’ ซึ่งผัดรวมทั้งสองซอส
    อร่อยทุกเมนูครับ เส้นและซอสเข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยม
    จุดเด่นอยู่ที่เมนูอาหารแต่ละจานจะได้รับการปรุงสดสุด ๆ โดยเชฟและเสิร์ฟบนเตาร้อน ๆ ที่เป็นพื้นที่ส่วนใหญ่ของโต๊ะแต่ละตัว ทำให้อาหารอุ่นร้อนตลอดเวลา
    จากเมนูที่ผมบอกมา นี่เป็นแค่ส่วนหนึ่งเท่านั้น ร้าน TOMO TEPPANKUSHIYAKI & OKONOMIYAKI ยังมีเมนูอร่อย ๆ อีกหลายเมนูให้มาลิ้มลองกัน
    ใครที่แสวงหาอาหารอาหารญี่ปุ่นแบบที่แตกต่างออกไป ผมแนะนำให้มาลองร้านนี้ครับ
    ฉบับนี้เนื้อที่หมดแล้ว พบกันใหม่ฉบับหน้าครับ
 
แผนที่

 

Comments

There are currently no comments, be the first to post one.

Post Comment

Name (required)

Email (required)

Website

Enter the code shown above in the box below

 


                             

 
Copyright © 2007 by All Magazine   |  Login | 



);