สุขภาพ...กระเทียม เครื่องเทศมหัศจรรย์ > All Magazine
    Search
  
31
สุขภาพ...กระเทียม เครื่องเทศมหัศจรรย์

all Magazine : ปีที่ 7  ฉบับที่ 2  เดือนมิถุนายน 2555
สุขภาพ :  กะทิ    
ภาพ  : 
www.sxc.hu

กระเทียม เครื่องเทศมหัศจรรย์

                                 กระเทียม

          ใครที่ชอบทานข้าวขาหมู  คงขาดไม่ได้ที่จะต้องมีพริกขี้หนูกับกระเทียมเป็นของคู่กัน  ความเผ็ดของพริกขี้หนู
นั้นช่วยแก้เลี่ยนของมันขาหมู  ในขณะที่กระเทียมก็ช่วยลดกลิ่นคาว  จึงทำให้การรับประทานข้าวขาหมูมีอรรถรสยิ่งขึ้น
สาวกข้าวขาหมูจึงเพลิดเพลินเจริญอาหารจนตัวกลมไปตาม ๆ กัน
          นอกจากสรรพคุณ     ที่ช่วยให้อาหารมีกลิ่นหอมหวน  ชวนทานมากขึ้นแล้ว       กระเทียมยังมีสรรพคุณทางยา
อีกมากมาย  ในกระเทียมมีสารอัลลิซินซึ่งเป็นสารฆ่าเชื้อ มีกลิ่นฉุนซึ่งจะเกิดเมื่อเราทุบหรือบดกระเทียม  แต่หากทิ้ง
ไว้นาน ๆ หรือปรุงสุก ฤทธิ์ยาก็จะหายไป 
          กระเทียมโทนที่มีกลิ่น       และรสเผ็ดร้อนกว่ากระเทียมธรรมดา    ก็ให้ผลมากกว่าเช่นกัน จากการทดลองพบว่า
กระเทียมสามารถฆ่าเชื้อได้ดีกว่าเพนิซิลลิน และเตตร้าซัยคลิน ซึ่งเป็นยาแก้อักเสบที่ใช้โดยทั่วไป  นอกจากนี้
ยังมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อที่เป็นสาเหตุของโรคท้องเสีย แผลติดเชื้อ  วัณโรค ไทฟอยด์  เชื้อรา กลากเกลื้อนด้วย
          นอกจากนี้กระเทียมยังช่วยลดการกำเริบของโรคหัวใจ   ได้อีกด้วย โ   ดยออกฤทธิ์ช่วยลดโคเลสเตอรอล
และเพิ่มสารสำคัญในเลือดบางตัวที่มีผลต่อการสลายลิ่มในเส้นเลือด  ยับยั้งการรวมตัวกันของเกล็ดเลือด    ป้องกัน
การอุดตันของเส้นเลือด มีการศึกษาพบว่าการทานกระเทียมสด 12  กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม    จะช่วยป้องกัน
โรคหัวใจได้ คนทั่วไปหนักประมาณ 50 กิโลกรัม จึงควรรับประทานกระเทียมประมาณ 50 กรัม หรือ ประมาณ 15 กลีบ
ฅต่อวัน  และยังมีการทดลองพบว่าการรับประทานกระเทียม 1หัว (ประมาณ 9 กลีบ) ต่อวัน จะช่วย  ลดโคเลสเตอรอล
ได้โดยใช้เวลาประมาณ4 เดือน และหลังจากโคเลสเตอรอลลดลงในระดับที่น่าพอใจแล้ว การรับประทานกระเทียมสด
วันละ 2 กลีบ ก็สามารถป้องกันการเพิ่มของโคเลสเตอรอลได้เช่นกัน      ดังนั้นการรับประทานกระเทียมคู่กับข้าวขาหมู
จึงมีประโยชน์ฉะนี้นี่แล

                               กระเทียม

กระเทียมรักษาโรค (สูตรโบราณ)
          1. แก้ความดันโลหิตสูง      ใช้กระเทียมประมาณ 250 หัว     แช่กับเหล้าขาวประมาณ 1 ลิตร ในเวลา 6  สัปดาห์
รินน้ำใสใส่ขวดใช้รับประทานครั้งละครึ่งช้อนกาแฟ ตอนเช้าวันละ 1 ครั้ง
          2. รักษาแผลเน่าเปื่อย นำกระเทียมมาขูดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบดให้ละเอียด นำมาพอกที่แผล ปิดผ้านาน20นาที
แก้ออกแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด ทำเป็นประจำทุกเช้าเย็น
          3. รักษากลากเกลื้อน (เจ็บหน่อยนะ) ใช้มีดขูดผิวหนังที่เป็นกลาก เกลื้อน พอให้เลือดซึม แล้วใช้กระเทียมขยี้
หรือทา 5 - 10 วัน แผลก็จะแห้งหายไป 
          4. แก้ไขมันอุดตันในเส้นเลือด ใช้หัวกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วใส่ไหโหล     ใส่น้ำผึ้งบริสุทธิ์  ลงไปให้ท่วม
หัวกระเทียม แล้วปิดฝาให้มิดชิด     ทิ้งไว้ประมาณ 1 สัปดาห์     รับประทานก่อนนอน วันละ 3  หัวพร้อมน้ำยาเป็นเวลา
1 สัปดาห์
          5. ฆ่าเชื้อโรคภายในปาก     ใช้กระเทียมบดให้ละเอียดแล้วคั้นกรองเอาน้ำ  ใช้ผสมกับน้ำอุ่น 5 เท่า และผสม
เกลือเล็กน้อยใช้บ้วนปาก กลั้วคอ ฆ่าเชื้อโรคในลำคอ  ปากช่วยรักษาต่อมทอนซิลอักเสบและช่วยระงับกลิ่นปากได้
          6. แก้จุกเสียดแน่นอืดเฟ้อ  ใช้กระเทียม 5 - 7 กลีบ บดละเอียด เติมน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและเกลือ
นิดหน่อย  ผสมให้เข้ากัน  รับประทานหลังอาหารทุกมื้อ  ช่วยแก้ธาตุพิการ  อาหารไม่ย่อย ปวดท้อง  เป็นต้น

ขอขอบคุณข้อมูลจากสถาบันการแพทย์แผนไทย กระทรวงสาธารณสุข
 

Comments

There are currently no comments, be the first to post one.

Post Comment

Name (required)

Email (required)

Website

Enter the code shown above in the box below

 


                             

 
Copyright © 2007 by All Magazine   |  Login | 



);